Дефицит белка

Недостаток белка в организме – это не просто знакомая фраза, которую  когда-то слышал каждый  из нас. Это причина и следствие целого ряда заболеваний или даже системного сбоя организма, и с ней необходимо работать под контролем врачей. Ситуация, когда общий белок в крови понижен, обозначается термином «гипопротеинемия». Она развивается в тех случаях, когда организм теряет способность вырабатывать достаточное количество белка, расходует его быстрее, чем успевает восполнить, либо вынужден усиленно тратить аминокислоты. При этом пониженные значения общего белка в крови нередко выявляются случайно, ведь механизмы компенсации иногда подолгу сглаживают последствия его дефицита.

Белок — один из ключевых ресурсов организма, он обеспечивает устойчивость обменных процессов, иммунную защиту и поддержание объема циркулирующей крови. Его недостаток затрагивает сразу несколько систем, поэтому гипопротеинемия не бывает «безобидной находкой». Особое внимание следует уделять начальным, на первый взгляд неспецифичным признакам:

-пастозность тканей,

- немотивированная усталость,

-снижение работоспособности,

-сухость кожи,

-ломкость волос,

-частые простуды.

Эти симптомы нередко могут указывать на пониженный общий белок в крови у женщин и мужчин, включая беременных. Для того, чтобы разобраться в ситуации и улучшить самочувствие, обязательно требуется консультация врача.

Общий белок в крови у мужчин и женщин понижен при состояниях, затрагивающих ключевые звенья белкового обмена: печень (основной центр синтеза белка), почки (путь его выведения), кишечник (источник его поступления), а также гормональные механизмы, регулирующие метаболические потребности. Кроме того, показатель снижается при ситуациях, когда белок теряется интенсивнее обычного (например, при усиленных физических нагрузках) или когда концентрация плазмы уменьшается за счет избыточного объема жидкости.

Если вы испытываете симптомы, описанные выше, обязательно найдите время заняться своим здоровьем и обратиться к врачу, сдать необходимые анализы и провести исследования, ведь длительный дефицит белка сказывается не только на изменениях лабораторных показателей, но и на функциональном состоянии многих органов и систем. При отсутствии коррекции гипопротеинемия становится и фоном для развития осложнений, которые усугубляют течение основного заболевания. 

Чтобы избежать недостатка белка в организме и сопутствующих ему заболеваний, необходимо полноценно питаться, употребляя достаточное количество пищи, богатой белком – различных видов мяса и птицы, рыбы  и морепродуктов, яиц, молочных продуктов, бобовых, гречки, киноа, овсянки, орехов и семечек, продуктов из сои, грибов.  Для получения максимальной пользы рекомендуется чередовать продукты животного и растительного происхождения, а также помнить, что жареные блюда теряют значительную часть питательных веществ, поэтому лучше отдавать предпочтение таким способам приготовления, как варка, тушение и запекание.  

Но как понять, сколько белка требуется вашему организму в сутки?

Для этого существуют общие рекомендации:

- здоровому взрослому человеку с низкой физической активностью  желательно употреблять  примерно 0,8–1 г белка на 1 кг массы тела в сутки (например, при весе 70 кг это около 56–70 г белка в день) 

- людям старше 35 лет, а также ведущим умеренно активный образ жизни, включающий прогулки, лёгкий фитнес и пр., норму можно увеличивать до 1,0–1,2 г/кг 

- для спортсменов в зависимости от вида спорта, характера нагрузки (силовая, на выносливость, смешанная), периода подготовки и целей (набор мышечной массы, поддержание формы или снижение веса) норма может варьироваться от 1,2 до 2,5 г белка на 1 кг массы тела. При длительных и напряжённых физических нагрузках потребность в белке возрастает до 2,2–2,9 г/кг  

- пожилые люди могут потреблять больше белковой пищи — до 1,5 г на кг для поддержки мышечной массы и здоровья костей 

- детям до 1 года нужно получать 2,2–2,9 г белка на 1 кг массы тела, а детям старше 1 года — от 39 до 87 г в сутки 

  - тем, кто страдает заболеваниями почек, печени, органов ЖКТ, суточную норму белка обязательно нужно согласовать с врачом и помнить, что избыток белка тоже может создавать нагрузку на почки и печень, поэтому необходимо соблюдать баланс и не превышать рекомендуемую норму.

Говоря о необходимости поддержания уровня белка в организме, следует отметить, что проблемы с органами ЖКТ также способствуют снижению его усвоения  и тогда правильно сбалансированная диета не всегда может гарантировать  решение этой проблемы. 

Компания Inner Health  специально разработала линейку белковых продуктов, имеющих высокую (98%) биодоступность: говяжий и куриный костные бульоны, грибы, имеющие уникальный состав, пептиды коллагена.   

Производство бульонов и пептидов коллагена инновационным методом низкотемпературного ферментативного гидролиза без использования щелочей и кислот позволяет нам создавать продукты высокой степени усвояемости и безопасности!

Таким образом, весь белок в составе наших продуктов попадает полностью в организм, способствуя восполнению образовавшегося дефицита.