Говяжий костный бульон и кабачок - кулинарная бомба!
Говяжий костный бульон и кабачок - кулинарная бомба!
На исходе лета солнце уже не такое яркое, зато овощи и фрукты успели впитать его в себя и радуют нас своими вкусом, сочностью и полезными веществами!
Мы все любим кабачок - сезонный овощ с высоким содержанием калия, магния, клетчатки и низким содержанием углеводов. Много диетических блюд можно приготовить из кабачка, а мы предлагаем усилить его вкус и пользу уникальными свойствами нашего говяжьего костного бульона и масла Гхи.
-порошок говяжьего костного бульона -10 г (2 ч. ложки)
-Кабачок среднего размера (очистить от косточек)
-чечевица красная - 4 ст. ложки
-лук репчатый - 1 шт.
-масло растительное - 2 ст. л.
-масло Гхи - 1 ч.л.
-соль, специи, зелень по вкусу
*Ингредиенты на 4 порции
Приготовление: крупно нарезать кабачок и лук, пассировать на растительном масле пять минут, залить 500 мл кипятка, положить промытую чечевицу, варить 15-20 минут. В готовую массу всыпать говяжий костный бульон и добавить масло Гхи, пюрировать блендером, посолить. По желанию можно украсить зеленью или тыквенными семечками.
Такой суп станет настоящей кулинарной бомбой на вашем столе, ведь он будет «работать» не только на укрепление сердечно-сосудистой системы благодаря кабачкам и красной чечевице, но и за счет добавления костного говяжьего бульона:
- восполнит количество белка в рационе;
- повысит ферментативную активность и кислотность желудочного сока;